완성품:
추천은 저를 춤추게 합니다 ^^
재료 준비(2인분 기준)
주 재료: 표고버섯(4개), 느타리버섯(한 손 가득), 파프리카(빨강/노랑 각각 절반)
부 재료: 양파(반 쪽), 깨, 대파(조금), 참기름(한 숟갈)
조리 순서:
1. 먼저 표고 버섯의 자루를 띄어서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
표고도 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어서 준비합니다.
후라이팬에 센 불로 볶아줍니다.
2. 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
전 파프리카를 좋아해서 크게 썰었어요.
더 작은 크기로 썰어도 좋아요.
3. 버섯이 타지 않고 잘 익도록 수시로 저어줍니다.
4. 준비한 야채를 넣고 중불에 볶아줍니다.
5. 구수한 향이 나고 먹음직하게 익었다면 참기름을 살짝 둘러주고,
접시에 덜어 깨를 뿌려줍니다.
짧은 시간에 간단하게 만들어 먹는 버섯 볶음..
쫄깃한 맛과 풍부한 영양분을 섭취할 수 있어 반찬으로 제격이에요. ^^
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